Jameson verkörpert die Seele von Irland. Der Irish Whiskey wurde bereits im 6.Jahrhundert von Mönchen erfunden und wegen seiner heilenden, sowie Sinne beflügelnden Wirkung unter dem Namen ,,Wasser des Lebens,, bekannt. John Jameson gründete 1780 seine Destillerie in Dublin. Entschlossen den bestmöglichen Whiskey zu produzieren, legte er Qualitätsnormen für jede Herstellungsphase fest. 1975 wird die Brennerei nach Midleton in die Grafschaft Cork im Süden von Irland verlegt. Die Destillerie Jameson blieb den von ihrem Gründer festgelegten Prinzipien treu und gilt heute als eine der besten Whiskey Brennereien weltweit. Schon von je her werden die Destillate für mindestens fünf Jahre in Eichenfässern an der frischen irischen Luft gereift, bevor die Master Blender die Inhalte der einzelnen Fässer vermählen.