Obwohl die Firma Matasci keine eigenen Weinberge bewirtschaftet, ist sie der grösste Merlot-Produzent des Sopraceneri. Sie unterhält einen engen Kontakt zu ihren 1200 Weinbauern, von denen sie jedes Jahr die verschiedenen Traubensorten kauft, um diese dann im eigenen Betrieb zu verarbeiten. Rigorose Selektion der Trauben aus den besten Weinbergen des Sopraceneri. Kurze Gärperiode bei kontrollierter Temperatur, Ausbau im Stahltank.