Aberfeldy liegt am River Tay in der Nähe des gleichnamigen Örtchens und gehört zur Region Highlands. Die Destillerie wurde 1896 von den Brüdern John und Tommy Dewar gegründet. Während des Ersten und des Zweiten Weltkrieges musste die Brennerei für kurze Zeit die Produktion einstellen, da die Gerstevorräte zur Herstellung von Nahrungsmitteln benötigt wurden. Die Brennerei hat zu Unrecht einen nicht sehr grossen Bekanntheitsgrad. Das wollen nun die neuen Besitzer (Bacardi) ändern und sie erbauten zu diesem Zweck im Jahre 2000 ein vorzüglich ausgestattetes Visitor Centre. Unter dem Motto «Dewar’s World of Whisky» bekommt man dort einen interessanten Einblick in die Welt von Aberfeldy.

Das Wasser für den Whisky stammt aus dem Fluss Pitilie Brun der zu der Region Highlands gehört. Pitilie Brun war auch der Name der alten Destillerie.