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Barolo Briccobergera DOCG Sarotto

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Barolo Briccobergera DOCG Sarotto
Name Barolo Briccobergera DOCG Sarotto
Alkoholgehalt 14%
Inhalt 75 cl
Produzent Roberto Sarotto
Jahrgang / Alter 2010
Herkunft Piemont
Vinifikation 24 - 30 Mte. Ausbau in traditionellen Eichenfässern, anschliessend 12 Monate Reifung in der Flasche, bevor die Weine den Keller verlassen.
Trinkreife 8 - 10 Jahre Lagerpotenzial
Trinktemperatur 18° C
Passend zu Klassischem Brasato di Barolo, "Suure Mocke", Braten, Wild und Wildschweinragout.
Rebsorten Nebbiolo
Fl./Harasse 6
Preis CHF 23.40
CHF 23.40
inkl. 7.7% MwSt.

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DEGUSTATIONSNOTIZ / BESCHREIBUNG

Mitteldichtes Rubinrot mit deutlichen Granatreflexen und farbdicht. Intensiv und würzig in der Nase, schön eingebettete, kompottartige Frucht, nach reifen Walderdbeeren, Dörrobstnote, erdig, schieferig, verführerische Würze, Gewürznelke. Kompakt schöne Balance, robuste Tannine, sortenklar, präsente Ausbauaromen im Gaumen, mineralisches Finale. Traditionell vinifiziert, sehr typisch, kann noch zulegen.

ÜBER DEN PRODUZENTEN

Das Weingut liegt in der Nähe des Städtchens Alba. Über 25 ha Reben befinden sich im Besitz des Unternehmens. Sie werden von der Familie bewirtschaftet. Auf den besten Appellationen des Piemonts wurzeln die Reben von Roberto Sarotto. Weine aus Barolo, Barbaresco, Neviglie und Gavi ruhen in den Kellern. Wein der Könige, König der Weine - ein Ausspruch, den heute Weinfreunde im Zusammenhang mit dem Barolo oft zitieren. Das Piemont ist eine Rebbauregion, die tief in der Tradition verankert ist. Bei der Art der Vinifikation scheiden sich die "Winzer-Geister". Der Nebbiolo wurde in der Vergangenheit im Keller den Kräften der Natur überlassen. Jahrelang wurden die Weine in grossen Holzfässern gelagert. Oftmals kamen sie müde und ausgezehrt in die Flasche. Heute halten die Rebleute eine strikte Ertragsbeschränkung ein. Die jungen Weine reifen häufig in französischen Barriques heran. Ein perfekter Barolo wird im gleichen Atemzug mit den französischen Spitzen-Crus genannt.