Im Sommer 1886 sollte dieser Lebenstraum mit Hilfe seiner sieben Söhne und zwei Töchter endlich wahr werden. In nur einem Jahr wurde die Destillerie von Hand erbaut, Stein für Stein. Der Name „Glenfiddich“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Tal der Hirsche”.

Glenfiddich befindet sich als eine der letzten Single Malt Destillerien noch immer vollständig in Familienbesitz. Hier entsteht der meistausgezeichnete Single Malt Scotch Whisky der Welt.

Der 15 Years reift in drei verschiedenen Fasstypen: Europäische Sherry-, Bourbon-, sowie neue amerikanische Eichenfässern. Im Solera-Fass bekommt er schliesslich sein harmonisches Aroma. Dieses Solera Verfahren wird bei Glenfiddich seit 1998 eingesetzt.