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Nobler Blauer Saxer

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Nobler Blauer Saxer
Name Nobler Blauer Saxer
Inhalt 75 cl
Produzent Saxer
Jahrgang / Alter 2016
Herkunft Neftenbach
Trinkreife Jung trinken
Passend zu Lamm, Wild, Rindsbraten
Rebsorten Blauburgunder
Fl./Harasse 6
Preis CHF 18.00
CHF 18.00
inkl. 7.7% MwSt.

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DEGUSTATIONSNOTIZ / BESCHREIBUNG

In den besten Lagen von Saxer's Weingut wächst der Pinot Noir oder eben der noble "Blaue Burgunder". Die Trauben wurden erst im Spätherbst geerntet und teilweise in Kisten angetrocknet. Dies verleiht dem Wein eine reiffruchtige Note sowie einen gehaltvollen und komplexen Körper. Durch den Ausbau im alten Holzfass hat dieser Rotwein seine Tannine zur vollständigen Reife gebracht.

ÜBER DEN PRODUZENTEN

Das Weingut der Familie Saxer liegt in Neftenbach, dem Zürcher Weinland. Von den rund 7.5 ha Reben werden moderne Weine mit Charakter vinifiziert. Jürg und Yvonne Saxe haben das Weingut in den 90er Jahren mit viel Herzblut gegründet und aufgebaut. Nun führt Tochter Nadine Saxer mit Ihrem Mann Stefan Gysel Saxer das Weingut voller Elan weiter. Die junge Generation ist voller Tatendrang. Es ist ihre Philisophie, Bewährtes mit der neuzeitigen Technologie zu verbinden. Grosse Weine nehmen ihren Anfang im Weinberg. Nur durch strikte Mengengeschränkung und bester Rebpflege werden die Voraussetzungen für besondere Weine geschaffen. Das Terroir beeinflusst die Güte der Weine in besonderem Masse. Diesem Umstand wird Rechnung getragen.