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Nobler Rosé Saxer

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Nobler Rosé Saxer
Name Nobler Rosé Saxer
Inhalt 75 cl
Produzent Saxer
Jahrgang / Alter 2017
Herkunft Neftenbach
Trinkreife Jung trinken
Passend zu Apéro, asiatischer Küche
Rebsorten Blauburgunder
Fl./Harasse 6
Preis CHF 15.00
CHF 15.00
inkl. 7.7% MwSt.

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DEGUSTATIONSNOTIZ / BESCHREIBUNG

Dieser Rosé ist aus der Pinot Noir Traube gekeltert. Nach der kurzen Kontaktzeit von wenigen Stunden an der Maische wurde nur ein geringer Teil der Farbstoffe aus den Beerenhäuten extrahiert. Die anschliessende schonende Pressung hat dem Wein nur wenig Gerbstoff gebracht, was den typischen Rosé oder "Oeil de Perdrix" ausmacht.
Ein frischer Sommerwein, welcher auch ausgezeichnet zur asiatischen Küche passt.

ÜBER DEN PRODUZENTEN

Das Weingut der Familie Saxer liegt in Neftenbach, dem Zürcher Weinland. Von den rund 7.5 ha Reben werden moderne Weine mit Charakter vinifiziert. Neben den beiden Hauptsorten Pinot Noir und Riesling x Sylvaner entstehen vielfältige Spezialitäten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Räuschling usw. Einige Kreationen reifen im Barriquefass, wodurch intensive, kräftige Rotweine entstehen. Die Qualität jeder Traubensorte soll im Keller so zum Ausdruck gebracht werden, dass unverwechselbare Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit entstehen.