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Primitivo Salento IGT Koiné

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Primitivo Salento IGT Koiné
Name Primitivo Salento IGT Koiné
Alkoholgehalt 13,5%
Inhalt 75 cl
Produzent Koiné S. p. A. Vini di Puglia
Jahrgang / Alter 2016
Herkunft Apulien, Italien
Vinifikation Die Trauben werden handgelesen. Nach 12 - 15 Tagen Gärung bei 28° C werden die Trauben schonend gepresst. Anschliessend erfolgt der Ausbau im Stahltank.
Trinkreife Bei richtiger Lagerung problemlos 5 bis 6 Jahre.
Trinktemperatur 18° C
Passend zu Schweinsbraten, Rindssteak und Hartkäse
Rebsorten 100 % Primitivo
Fl./Harasse 6
Preis CHF 11.80
CHF 11.80
inkl. 7.7% MwSt.

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DEGUSTATIONSNOTIZ / BESCHREIBUNG

Die Farbe besticht durch ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Jugend zeigt sich die Nase betont frisch und aromatisch. Im Gaumen zeigt er wunderschöne Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen und reifen Früchten.
Der Mittelteil ist gut strukturiert. Die weichen Tannine sind charaktervoll und gut eingebunden.

ÜBER DEN PRODUZENTEN

Die Region Apulien bildet die Ferse des italienischen Stiefels. Hier ist die Heimat der Primitivo-Traube, die in der Vergangenheit einen richtigen Boom ausgelöst hat, als ihr eine Verbindung zur amerikanischen Zinfandel-Traube nachgesagt wurde.