Amarone della Valpolicella DOCG Antonio Castagnedi Magnum

Die Auslese Antonio Castagnedi ist das hervorragende Ergebnis einer önologischen Strategie, die Familie Castagnedi gewählt hat, um den berühmtesten und typischsten Wein aus Valpolicella innovativ und “flexibel” zu interpretieren. Diese Amarone-Auslese entsteht aus den besten, einzeln ausgelesenen Trauben, die aus zwei Weinfeldern stammen, die sich in unterschiedlichen Gebieten des Weinguts befinden.

Traubensorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta

Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Düfte nach roter reifer Frucht, würzigen Lakritzearomen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Schokolade.

Ein Wein mit harmonischem Körper, trocken und dezent. Die Tannine sind abgerundet und süss, er ist gut strukturiert und besticht durch seine Milde und den Gehalt an reifer Säure.

Passt zu: Herzhaften warmen ersten Gängen mit Trüffel, Hase und Wild, gegrilltem, gebratenem oder gekochtem rotem Fleisch, gereiftem Käse.