Bowmore 18 years

Bowmore hat in den vergangenen Jahren auch gezeigt, dass sie auch grosse torfige Malts herstellen können. Das verwendete Wasser steigt durch eisenhaltigen Fels und nimmt so das Torf der Erde auf. Während das Torf weiter nörldich wurzelhaltiger ist, wirkt es bei Bowmore sandiger.

Bowmore betreibt eine eigene Mäzerei, wo Torf vor dem Verfeuern zerkleinert wird umd mehr Rauch als Hitze zu liefern. Bei Bowmore wird nicht so lange geräuchert wie für die intensiveren Islay Whiskys. Bis zu 30% der Malts reift in Sherryfässern und verleit diesen einen komplexen fruchtigen Charakter.

Typisch für die Islay-Brennerei ist dieser 18 Jahre alter Bowmore. Ausbalanciert deutlicher Einfluss von Sherry sehr komplex für das hohe Alter.