Bowmore 25 years

Kaum mehr als ein Weiler, ist doch das “Zentrum Bowmore” der Insel Islay. Die 1779 gegründete Brennerei war die erste legale Brennerei auf Islay und eine der ältesten Schottlands. Die Destillerie hat sich in erstklassigem Zustand erhalten. Heute gehört das Unternehmen zur japanischen Suntory-Gruppe.

Geografisch wie auch geschmacklich liegt Bowmore genau zwischen intensiven Malts an der Südküste und den sanftesten Malts aus dem Norden. Der Charakter ist aber kein Kompromiss, sondern ein Mysterium und Verkoster haben Schwierigkeiten, seine Komplexität zu beschreiben. Da die Destillerie den Westwinden stärker ausgesetzt ist als andere, könnte mehr Ozon die Ursache für komplexe Aromen und Geschmacksnoten sein.