Bravade Torpez Rosé Côtes de Provence AOP

Die verschiedenen Rebsorten werden manuell geerntet. Nach dem Pressen erfolgt während 8 Tagen eine Kaltmazeration bei rund 4 – 6° C. Die alkoholische Gärung findet langsam statt, sie dauert rund 3 Wochen bei Temperaturen zwischen 14 – 20° C. Danach reift der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe.

Traubensorte: Grenache, Tibouren, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Rolle

Zartes Lachsrosa. Üppige und komplexe Nase, Clementine, Holunderblüte, reife Pfirsich, Ananas- und Kiwinote, florale Nuancen. Am Gaumen klar, frisch, vollmundig und straff mit Substanz. Das Finale wird durch edle kleine Bitterstoffe verfeinert.

Passt zu: Apero, Gemüse-Terrine, Artischoken-Herzen, asiatischen Gerichten, hellem Fleisch, Geflügel, Fisch, Krustentieren, Meeresfrüchten, Frisch-Käse, Hart-Käse