Camus Ile de Ré

Die Destillerie Camus blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1863 zurückreicht. Sie ist die fünftgrößte Cognac-Brennerei in Frankreich. Das Unternehmen befindet sich als einziges der großen Cognac-Produzenten noch immer in Familienbesitz. 1863 legte Jean-Baptiste Camus den Grundstein für sein eigenes Unternehmen. Die folgenden vier Generationen machten aus dem Privatbetrieb ein weltweit gefeiertes Cognac Haus. Ihre Weinfelder nehmen einen Teil der Gesamtfläche vom 280 Hektar großen Anwesen ein. Heute führt Cyril Camus den Betrieb in seiner leitenden Rolle. Beim Anbau legt die Familie einen Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit. Die organische Masse auf den Weinfeldern wirkt sich auf die Tierwelt denkbar positiv aus.

Die Weinfelder für den Camus Île de Ré liegen auf der Insel Île de Ré im westlichsten Teil der Region Cognac. Diese Gegend ist auch unter dem Namen Bois Ordinaires ein Begriff. Aufgrund der ständigen Strömung vom Atlantischen Meer produzieren die kultivierten Rebstöcke unvergleichliche Eaux-de-vie mit Inselcharakter.

Seit 2003 ist Camus ein Pionier in der Produktion in dieser Inselregion, aufgrund des besonderen Klimas und der markanten mineralischen Noten des hier hergestellten Cognacs.

Traubensorte: Ugni Blanc (mögliches Vorhandensein von Colombard)

Nase: Elegant und frisch, mit weichen Noten von weißen Früchten wie Pfirsich und Aprikose.

Geschmack: Saftige Baumfrüchte wie Apfel und Birne, Karamellnoten und Mandelaromen, ausbalanciert durch Kakao, Zimt und eine dezente mineralische Note.

Abgang: Die leicht mineralische Note bleibt lange am Gaumen haften.