Cardenal Mendoza Nebulis Rare Cask

Im Jahr 2021 stellt Sanchez Romate sein Können einmal mehr unter Beweis und hebt seinen ikonischen Cardenal Mendoza-Brandy in eine neue Dimension.

Der Name stammt von der Rauchwolke, die sich beim Räuchern der 250 Liter-Fässer mit dem Rebholz über Weinberge bilden. Nachdem die Röstung der Fässer erreicht wurde, werden die Fässer mit 15 Jahre altem klassischem Cardenal Mendoza befüllt, um ihnen die gewünschte Veredelung zu verleihen.

Nase: Eine sanfte Rauchnote ist wahrzunehmen, begleitet wird diese von einer leichten Süsse. Die Rauchnote gewinnt mit der Zeit an Intensität.

Geschmack: Auf der Zunge setzt sich der Brandy aus würzigen Noten von frischem Tabak und der eleganten Räucherung des Rebholzes zusammen.

Abgang: Die Rauchnote hält sich dezent im Hintergrund während die leichte Süsse übernimmt.