Carl Jung Chardonnay alkoholfrei

Inspiriert von Himalaya Expeditionen, die von schnell siedendem Wasser in extremen Höhen berichteten, gelang ihm 1907 eine bahnbrechende Erfindung. Er entwickelt das Vakuum- Extraktions-Verfahren. Dabei wird dem Wein bei unter 30 Grad der Alkohol schonend entzogen. Mit der Aroma Rückgewinnung werden die natürlichen Weinaromen aufgefangen. Bouquet und Geschmack bleiben erhalten. Für sein Verfahren erhielt er das Patent und wurde somit zum Erfinder des alkoholfreien Weines.
Die Leidenschaft und jahrelange Forschung an seiner Erfindung, führte noch zu weiteren Patenten, die unsere alkoholfreien Weine stetig weiter in Qualität und Geschmack verfeinern.

Traubensorte: Chardonnay

Leichter und aromatischer Weißwein. In der Nase zeichnet er sich durch herrliche Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette aus. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit einer subtilen Säure, die ihn sehr leicht zu trinken macht. Sein Abgang ist sauber und erfrischend.

Passt zu: Salate, Meeresfrüchte, Magerfisch, Sushi, Geräuchertes Fleisch