Costalago Rosso Veronese IGT Zeni

Die Familie der Gebrüder Zeni begann ihre Winzertätigkeit um 1870 und widmet sich somit seit vier Generationen dem Rebbau und der Weinproduktion. Dieser altehrwürdige Weinbaubetrieb in Bardolino steigerte in den letzten Jahren sein technisches und qualitatives Potential mit grossem Erfolg.
Der Betrieb verfügt über 20 Hektaren Reben in einer ausgezeichneten Hügellage. Rund zwei Drittel der manuell gelesenen Trauben werden traditionell an der Maische vergoren. Der Rest wird während ca. 4 Wochen auf Holzregalen getrocknet. Nach dem Pressen wird der Trester dem bereits vergorenen Wein beigemischt, was nochmals eine Gärung auslöst.

Traubensorte: Merlot, Corvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon

Aromen von Kirschen, Pflaumen und Veilchen durchströmen Mund und Nase. Ein intensiver, blumig-fruchtiger Wein mit samtigem Tannin und langem Nachhall.

Passt zu: Pizza mit Meeresfrüchten, Pilze, grilliertem rotem Fleisch.