Domaine de la Jasse VdP d’Oc, Vieilles vignes Cabernet d’Est en Ouest

Das Weingut ist 75 Hektar gross und liegt in Combaillaux, 15 km nordwestlich von Montpellier in Südfrankreich. La Jasse bedeutet Schattenplatz für Mensch und Tier. Die grosse, schirmförmig gezogene Platane im Hof des Weingutes bietet im Hochsommer Schutz vor der brennenden Sonne. Die Platane ist so zum Markenzeichen der Domaine geworden.

Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon

Aromen von roten Früchten, Cassis, Brombeere und Paprika, Röstaromen, Noten von Mocca und Gewürzen. Am Gaumen reife Fruchtnoten begleitet von Kaffee und Karamellaromen sowie einer feinen Holznote.

Passt zu: Rotes Fleisch, Wild, kräftigem Käse.