Four Pillar Rare Dry Gin

Der Weizenspiritus wird nicht vor Ort hergestellt, sondern von einer renommierten Produktionsstätte in New South Wales hinzugekauft und dann auf einen Alkoholgehalt von 30% gebracht. In der 450 Liter fassenden Kupferdistille “Wilma” trifft jener Spiritus dann auf die zehn Botanicals, welche aus der ganzen Welt zusammengetragen werden. Während eines siebenstündigen Prozesses entsteht durch abermaliges Verdampfen und Kondensieren 94%-iger Gin. Doch erst, wenn dieser durch Hinzufügen des dreifach gefilterten Wassers aus der Region Melbourne auf eine Stärke von 41.8% gebracht und kühlfiltriert wurde, ist der Rare Dry Gin trinkbar.

Botanicals: Wacholder, Blätter der Pfefferbeeren, Zitronenmyrte, Cassiarinde, Sternanis, grüner Kardamom, Koriandersamen, Lavendel, ganze Orangen und Angelikawurzel.

Nase: Eine dezente Zitrusnote unterstreicht die blumigen Noten und den Wacholder.

Geschmack: Hier kommt das Zitrusaroma voll zur Geltung. Zusammen mit einer leicht würzig fast schon pfeffrigen Note, ist er sehr angenehm zu trinken.

Abgang: Die leichte Schärfe bleibt am Gaumen hängen, wirkt jedoch nicht unangenehm dank der intensiven Zitrusnote.