Galena Priorat DOQ

Die Region Priorat im Süden Kataloniens, im Hinterland von Tarragona ist stark vom Mittelmeerklima beeinflusst; wenig Regen, heisse Sommer und kalte Winter mit Temperaturen, die unter 0° C fallen können. Die Weingärten von Domini de la Cartoixa liegen zwischen 50 bis 500 Meter über dem Meeresspiegel, an Hängen mit Terrassen mit zwei oder drei Rebreihen, aber manchmal auch nur einer einzigen Reihe. Der Wein reift 12 Monate in französischen- und amerikanischen Eichenfässern und danach noch 24 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf gelangt.

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah, Tempranillo

Sattes Granatrot. Bemerkenswerte, aromatische Komplexität und eine Fülle von Düften, dominiert von balsamischen Noten, schwarzen Früchten, Marmelade und ein Hauch von Gewürzen. Gehaltvoller Körper mit kräftigen Tanninen, unterlegt mit Aromen von Schokolade und Kaffee.

Passt zu: Rotem Fleisch, Wild, Pasta.