Gallispitz Skript Pinot Noir Reserve AOC

Auf dem windgeschützten Rebberg Gallispitz in Veltheim (Winterthur), welcher genau nach Süden ausgerichteten ist, besitzt ein ausserordentliches Mikroklima. Hier werden jedes Jahr Trauben mit Spitzen-Oechslegraden geerntet. Die Trauben werden traditionell an der Maische vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt dann für einige Monate in französischen Barriques.

Traubensorte: Pinot Noir

Dichtes Rubinrot. Vielschichtiges Bouquet von Gewürz- und Röstaromen, gepaart mit viel beeriger Frucht. Kräftiger Auftakt, gehaltvoller Körper mit viel Schmelz und samtigen Tanninen, intensive Gaumenaromatik von Mokka, Kaffee und Karamell. Lang anhaltend im Abgang.

Passt zu: Fleisch, Pasta und Käse