Gansloser Black Gin

Kaum vorstellbar aber ganze 74 Botanicals werden für diesen Gin verwendet. Diese stammen aus 19 unterschiedlichen Ländern, wie zum Beispiel Deutschland, Italien, Spanien, Indien, Madagaskar oder Rumänien. 68 dieser Botanicals werden im einen Mazerat angesetzt, das tief schwarz ist, wenn es anschließend zwölffach destilliert wird. Die anderen Botanicals werden erst bei der letzten Destillation hinzugegeben, da die entsprechenden Aromen besonders flüchtig sind.

Dieser Gin ist besonders rar, nur einmal im Jahr wird jede Abfüllung destilliert, der Black Gin wird jedes Jahr im April hergestellt.

Botanicals: Wachholder, Zitronenzesten, Orangenzesten, Ingwer, Koriander, Lorbeeren, Kamille und Zimt. Die restlichen Botanicals sind Betriebsgeheimnis.

Nase: Sehr fein und mild zeigt sich dieser Gin, eine Spur zitrus ist zu erahnen.

Geschmack: Die Eindrücke der Nase setzen sich fort, dominante Wachholder, verschiedene Zitrusaromen und eine Note nach Kiefer. Hinzu kommt eine gewisse Würzigkeit, die vom Koriander kommen könnte und eine leicht cremige Süsse.

Abgang: Er überzeugt durch seinen langen Wacholder-Abgang. Dazu kommt eine Note Vanille. Alle 74 Botanicals sind unmöglich zu erraten.