Gevrey-Chambertin AOC Henri de Villamont

Zwischen einer Höhe von 280 und 380 m.ü.M. erstreckt sich die Gemeindeappellation auf braunen kalziumhaltigen Kalk- und Kreideböden. Die Reben profitieren von den Einflüssen der Mergelböden, die überdeckt wurden von Schwemmland und Lehmböden des Plateaus.

Traubensorte: Pinot Noir

Schöner, blumiger Ausdruck, intensive Frucht, Brombeer und Erdbeeraroma, Veilchen und Rose. Vollmundiger Gaumen, kräftig und wuchtig mit schönen kräftigen Tanninen.

Passt zu: Pilzomelett, Zanderfilet, Coq au Vin, Kalbsbrust, Rindsentrecôte, geschmortes Lammfleisch, Weichkäse.