Glenallachie 2012 / 2023, Cuvée Cask Finish

Die 1967 eröffnete Brennerei produzierte bis 2017 hauptsächlich Whiskys, die in die Chivas Brothers Blends einflossen. Seitdem der Betrieb in neue Hände übergegangen ist, ist die Brennerei bekannt für ihre innovativen Fassreifungen und die Expertise von Master Distiller Billy Walker. Dieser 10-jährige Single Malt wurde 2012 destilliert und 2023 abgefüllt. Nach einer Hauptreifung in Ex-Bourbonfässern erhielt diese limitierte Abfüllung ein Finish in einer sorgfältig ausgewählten Kombination aus PX-Sherry-, Moscatel- und Ruby-Portweinfässern.

Nase: Orangenblüten, Espresso und Maraschino-Kirschen machen den Anfang. Danach kommen Noten von Honig sowie Karamell und Walnuss hinzu.

Geschmack: Bitterschokolade und eine leicht fruchtige Note harmonieren perfekt miteinander. Ingwer, Rosinen und Pflaume runden den Genuss ab.

Abgang: Langanhaltend und komplex mit Noten von Zimt, Muskat, Eiche und reifen roten Beeren.