Grappa di Sassicaia Poli

Die Trauben des Sassicaia werden nach zweiwöchiger Maischegärung sanft gepresst. Anschliessend werden die Trester sofort in Kuperkesseln destilliert. Danach reift der Grappa für vier Jahre in französischen Barriques und anschliessend noch einmal für ein Jahr in alten Sassicaia-Fässern. Durch diese Reife entfaltet dieser Grappa seine unvergleichlich elegante Struktur und warme Würze.
Feinwürzig in Duft mit Anklängen von Zedernholz, Kakao, Kaffee und einem Hauch von Zimt und Vanille. Zarte Noten kandierter Früchte sowie etwas Honig runden den Duft ab.
Kraftvoll im Gaumen mit weicher Fülle und guter Struktur. Di würzigen Barriquenoten verschmelzen sehr elegant mit den feinen, rebsortentypischen Frucht- und Kräuteraromen. Langes Finale mit einem Anklang von Anis und Lakritz.