Grappa Nardini alla Mandorla

Die Firma Bortolo Nardini umfasst zwei Destillerien, die sich beide in Venetien befinden, und zwar in Bassano del Grappa und in Monastier di Treviso. Aus diesem Traditionshaus stammt der Mandorla. Die frischen, sorgfältig ausgewählten Trester stammen von Trauben des Gebietsstreifens der Hügel und am Fuss des Gebirges im oberen Venetien und in Friaul. Nach einer Verweilzeit in entsprechenden Silos, in denen die Gärung erfolgt, werden sie zwischen Ende Oktober und Anfang Mai destilliert. Danach werden Bittermandeln in dem erstklassigem Nardini Grappa eingelegt. Wenn die Bittermandeln ihr Aroma an den Grappa abgegeben haben, wird das Ganze noch mit einem Marasca-Kirschen-Destillat verfeinert.

Traubensorte: div. Trester

Nase: Leicht süsslich, das Mandelaroma hält sich dezent im Hintergrund.

Geschmack: Das Mandelaroma kommt hier schön hervor und hinterlässt ein angenehm ausgeglichenes Mundgefühl. Nebst dem Mandelaroma sind auch Noten von Vanille und Dörrobst herauszuschmecken.

Abgang: Lange bleibt die leicht süssliche Note zurück.