Grumello Nino Negri DOCG Valtellina Superiore

Das Gebiet verdankt seinen Namen Castel Grumello, das Anfang des 14. Jahrhunderts von der Familie De Piro, Herren von Sondrio zwischen dem 13. und 14. Jahrhundert, erbaut wurde: vom lateinischen “grumus”, was Hügel, Hügel, Hochland bedeutet. Die Weinberge liegen in zwei geologisch unterschiedlichen Gebieten. Das erste, weiter südlich, ist ein Vorsprung, das stark von den Gletschern der letzten Eiszeit erodiert wurde, während das zweite, weiter nördlich, das rechte Talufer ist und der Boden von der Moränenseite des Gletschers und den Sedimenten stammt, die von den Hängen der Berge darüber herabfielen. Die Weine des ersten Bereichs sind elegant und zart, während der zweite Bereich reichere und mineralischere Weine zeigt. Grumello Nino Negri ist das Ergebnis einer geschickten Cuvée der Weine, die in beiden Regionen produziert wurden.

Traubensorte: Nebbiolo, Prugnola, Rossola

Rubinrot in der Farbe. Eher verhaltene Frucht in der Nase, schöne Würze, etwas Holz und rote Beeren. Am Gaumen umso mehr rote Früchte, Nelken und eine leichte Säure. Schöner langlebiger Abgang.

Passt zu: Lamm, Wild, gebratenes rotes Fleisch, reife Käsesorten.