Heida du Valais AOC Albert Mathier

Albert Mathier – wie der Name verrät Gründer der Albert Mathier & Söhne AG – wurde 1891 als zweites von neun Kindern geboren. 1918 heiratete er Monika. Aus dieser Ehe gingen fünf Kinder hervor. Als die Weltwirtschaft am Boden lag, versuchte die Familie, der Rezession zu trotzen, indem sie Äcker und Wiesen umbrach und mit Reben bepflanzte. Mit ihrer Kelterei setzten sie den Grundstein für ihre eigene Weingeschichte und die der Rotweinmetropole Salgesch.

Traubensorte: Heida

Lychee, Flieder, sehr frischfruchtiger Duft. Eleganter Wein mit guter Säure. Exotische Früchte verleihen ihm zusätzliche Frische am Gaumen.

Passt zu: Fisch, Foie gras, asiatischer Küche.