Inferno Nino Negri DOCG Valtellina Superiore

Dieses Gebiet trägt einen Namen, der sofort an das Hauptmerkmal des Terroirs erinnert: Hitze. Felsvorsprünge erhöhen die Temperaturen, indem sie tagsüber die Sonnenstrahlen reflektieren und nachts Wärme abgeben. Der steile Hang ermöglicht es, dass die Sonnenstrahlen senkrecht auf den Boden treffen und so die Sonnenstrahlung erhöht. Eine gute Menge Boden ermöglicht es dem Nebbiolo, sich hinsichtlich des Zuckergehalts zu reifen.

Traubensorte: Nebbiolo, Pignola und Merlot

Rubinrote Farbe. Aromatik roter Waldbeeren, Trüffel, Gewürze und etwas Nuss. Am Gaumen kommt eine herb mineralische Note hinzu. Schöne tanninhaltige Struktur, langanhaltend im Abgang.

Passt zu: Gebratenes rotes Fleisch, Lamm, Wild, reife Käsesorte.