Legendario Elixir de Cuba

Im 17. Jahrhunderts begann man damit, aus dem – von den Spaniern eingeführten und sich beim kubanischen Klima prächtig entfaltenden – Zuckerrohr Spirituosen zu gewinnen. Diese Vorläufer ebneten den Weg für den Ron de Cuba, wie man ihn heute rund um den Globus zu schätzen weiß. Es sollte jedoch bis ins 20. Jahrhundert dauern, bis die Rumproduktion in Kuba so richtig ins Rollen geriet. Genau während dieser Aufbruchsphase machte der Hersteller Legendario zum ersten Mal auf sich aufmerksam.

Der Elixir de Cuba aus dem Hause Legendario ist eine Spezialität, die es so kein zweites Mal gibt. Es handelt sich nicht um einen herkömmlichen Rum, denn für diese exklusive Kreation wird aber zunächst einmal Rum aus Melasse gewonnen. Verschiedene Destillate, die zwischen zwei und vier Jahren in Eichenfässern lagerten, werden nach dem Solera-Verfahren mehrmals miteinander vermählt. Das daraus resultierende Destillat mit einer Trinkstärke von 47 % vol. erreicht insgesamt ein Alter von sieben Jahren. Es wird zunächst mit demineralisiertem Wasser verdünnt. Dann vermischen Experten der Firma Legendario es mit Traubensaft, der aus im Alkohol mazerierten Rosinen gewonnen wurde. Es ist diese Aromatisierung, welche den Legendario Elixir de Cuba zu einer Besonderheit macht,

Nase: Die Noten von exotischen Früchten steigen zuerst in die Nase, danach folgt die Süsse von getrockneten Früchten.

Geschmack: Am Gaumen kommt die Süsse richtig zur Geltung mit einem ausgewogenen Beigeschmack von Nuss. Die Aromen von Rosinen lassen sich Zeit, kommen dann aber umso intensiver.

Abgang: Eine Kombination aus Süsse, Würze und ein wenig Eichenholz runden das Erlebnis ab.