Léon Millot Lenz (Bio)

Seit 1994 führt Roland und Karin Lenz das Weingut Lenz in Iselisberg (und Umgebung). Nach stetigem Ausbau bewirtschaften sie heute eine Fläche von 15 Hektaren und ernten 15 verschiedene Traubensorten (2 Hauptsorten und 13 Spezialitäten). Pro Jahr produzieren sie bis zu 120‘000 Flaschen Wein. Alle ihre Weine stammen aus eigener Bio-Produktion.
Mit Überzeugung pflanzen sie nur Weinsorten an, die in unserem Mikroklima immer voll ausreifen können. Nach der sorgfältigen Selektion der Tauben steht die individuelle Entwicklung jedes Weines im Keller im Vordergrund. Nach Bedarf werden Holzfässer und Barriques benützt, um die Reife des Weins zu fördern und seine spätere Haltbarkeit zu verbessern.