Mermaid Small Batch Gin

Die Isle of Wight Distillery, ansässig auf der gleichnamigen Insel, verarbeitet für ihren Mermaid Gin ausschließlich lokale und nachhaltige Zutaten. Eine der Hauptzutaten ist der Meerfenchel (auch bekannt als Mermaid’s Kiss), der als natürliche Flutmarke anzeigt, bis zu welcher Höhe das Meerwasser täglich ansteigt. Der Gin wird in kleinen Chargen handgefertigt und langsam destilliert, bevor er mit lokalem Quellwasser verschnitten und auf der Insel abgefüllt wird.

Botanicals: Wacholder, Meerfenchel, Holunder, Zitronenschale, Holunderblüten, Hopfen, Paradieskörner, Engelwurz, Angelikawurzel und Veilchenwurz.

Nase: Frische Aromen von Zitrone, süsslicher Würze und klar erkennbarer Wacholder.

Geschmack: Die Frische der Zitrone setzt sich auch am Gaumen fort. Hinzu kommt eine pfeffrige Würze, eine leichte mineralische Süsse und ein Hauch Salz.

Abgang: Ein langanhaltender, komplexer Abgang, bei dem die dezente Süsse bis zum Schluss präsent bleibt.