Pinot Gris Rötiberg

Die Trauben stammen aus den Wilchinger Rebflächen und werden ertragsreduziert geerntet. Mit einer Reduzierung auf 800 Gramm /m2 werden vollausgereifte Trauben für vollmundige Weine erreicht.

Traubensorte: Pinot Gris

Anfänglich verhalten, öffnet sich dieser in Holzfässern aus Schaffhauser Eiche gereifte Wein von Minute zu Minute, birnenähnliche Aromen verwöhnen die Nase und den Gaumen.

Passt zu: Pilzravioli, Meeresfrüchte, Fisch, Pasta, Käse, Kalb, Geflügel.