Pirouette Fendant AOC

Albert Mathier – wie der Name verrät Gründer der Albert Mathier & Söhne AG – wurde 1891 als zweites von neun Kindern geboren. 1918 heiratete er Monika. Aus dieser Ehe gingen fünf Kinder hervor. Als die Weltwirtschaft am Boden lag, versuchte die Familie, der Rezession zu trotzen, indem sie Äcker und Wiesen umbrach und mit Reben bepflanzte. Mit ihrer Kelterei setzten sie den Grundstein für ihre eigene Weingeschichte und die der Rotweinmetropole Salgesch.

Traubensorte: Chasselas

Mineralisches Aroma, dezentes Bouquet von grünem Apfel und Birne. Er weist Frucht und Körper auf. Die Zitrusnoten geben dem Wein eine schöne Frische und Spritzigkeit.

Passt zu: Aperitif, Fondue, Raclette.