Profundo Vdt de Castilla Fontana Bodegas & Vinedos

Der Familienbetrieb Fontana baut auf mehr als dreissig Jahre Erfahrung. Die Winzer sind innovativ, doch auch sehr der Heimat verbunden. Die Weine widerspiegeln Ihre Herkunft, frisch, sauber und zeitgemäss.
Das Weinbaugebiet Castilla-La Mancha ist von extremem Klima geprägt. Kalte Winter bis unter 15°C und heisse Sommer ohne Wasser mit über 45°C. Reben sind auf über 450’000 ha gepflanzt, was fast der Hälfte des spanischen Weinbaus entspricht. Meist werden Böden mit sandiger oder auch lehmiger Struktur verwendet.

Traubensorte: Tempranillo, Syrah, Garnacha

Das Bukett intensiv und reif-fruchtig, kompottartig mit Düften nach Erdbeeren, würzig mit einem Hauch Lakritze und Vanille und einer zarten rauchigen Ausbaunote. Der Gaumen mit vollem Auftakt, straff und wunderbar präsent, einer schmeichelnden Fruchtsüsse und im Nachhall ebenfalls lang und sehr harmonisch.

Passt zu: Rotem Fleisch, Lammgigot, Gulasch, kräftigem Geflügel, gereiftem Hartkäse.