Puro Malbec

Nachdem Dieter Meier viele Jahr lang weltweit als Regisseur, Schauspieler und Musiker tätig gewesen war, fand er in Argentinien seine neue Leidenschaft: Die biologische Landwirtschaft. Ende der 1990er Jahre kaufte er das Landgut Ojo de Agua, das aus dem 19. Jahrhundert stammt, sowie 2.200 Hektar Land außerhalb von Buenos Aires. Später erwarb er Weinberge in Mendoza und Patagonien. Neben der Herstellung einiger der weltbesten Bio-Weine züchtet er Rinder in der Pampa Humeda und produziert in Patagonien u.a. Baumnüsse und Honig.

Traubensorte: Malbec

Satte, dunkel-violette Farbe. Fast schon überraschend klassisch im Bouquet, komplex, mit Zedernholz, Graphit, darin auch eingebettet dunkle Frucht, Malz, Schwarztee. Stoffig und dicht am Gaumen, aber mit guter Frische und einem soliden Gerbstoffgerüst sehr balanciert und nicht zu süss wirkend, den Alkohol kaum anzeigend. Das Ganze mit schöner, nachhaltiger Länge.

Passt zu: Ragout, rotes Fleisch, Grilladen, Hartkäse, Geschmortes.