Rum Centenario Fundaction 20 anos Sistema Solera

Seit fast 100 Jahren stellt das Unternehmen Centenario International S.A. Premium Rums in Costa Rica her. Dieser Centenario gehört seit 1985 zum Standartsortiment. Bei diesem Rum handelt es sich um einen Solera-Blend aus verschieden alten Einzeldestillaten, von denen einige bis zu zwei Jahrzehnte lang reifen konnten. Das bedeutet aber auch, dass sich ein gewisser Anteil an deutlich jüngeren Destillaten in dem Endresultat befindet.

Nase: Er wirkt schwer in der Nase, allem vorweg riecht man vor allem die Süsse von reifen Früchten.

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich die Süsse leicht zurückhaltender, hier dominieren Aromen von gerösteten Nüssen, die Würze von Zimt und etwas Anis.

Abgang: Eine späte pfeffrige Schärfe gleicht die Süsse aus.