Rum Emperor Mauritian Heritage

Die Insel Mauritius liegt im indischen Ozean und ist bei den meisten Menschen für Strände, Lagunen und seinen Nationalpark bekannt. Jedoch wird bereits seit der niederländischen Herrschaft (1598-1710) Rum gebrannt. Auf Mauritius wird Rum sowohl aus Melasse als auch aus frischem Zuckerrohr hergestellt und beides fliesst im Heritage zusammen. Bei der Reifung bleibt man dem traditionellen Stil treu und lässt den Rum klassisch in französischen und amerikanischen Eichenfässern reifen, anstatt Experimente mit Sherry- oder Portweinfässern zu machen. Zwischen 5 und 12 Jahren bleibt der Rum in diesen Fässern, bevor er abgefüllt wird.