Rum Rumbullion

Cornelius Ampleforth gilt in der internationalen Spirituosen-Szene als „verrückter Professor“, der bereits seit Jahren in den eigenen vier Wänden mit alten und modernen Rezepturen und Herstellungsmethoden experimentiert. Im Herbst 2011 ging er schliesslich seinem Traum nach und machte sich mit einer kleinen Spirituosen-Manufaktur selbstständig. Beim “Ableforth’s Rumbullion” handelt es sich um einen Spiced Rum, der auf Basis von Rum aus der Dominikanischen Republik hergestellt wird. Anschliessend wird er mit Madagaskar-Vanille und frischer Orangenzeste aromatisiert. Dazu kommen Zimt, Nelken, etwas Kardamom sowie weitere geheime Gewürze.

Nase: Orangeschale, Vanille Kardamom und eine weihnachtliche Würze.

Geschmack: Intensives Orangenaroma, karamellisierte Früchte, Zuckerwatte und eine leicht pfeffrige Würze, erinnert ein wenig an Glühwein.

Abgang: Langanhaltender wärmender Abgang.