Rum The Demon’s Share 6 years

Wer sich näher mit Spirituosen wie Whisky oder Rum beschäftigt, wird auf den Ausdruck Angel’s Share stossen. Mit diesem englischen Fachbegriff bezeichnet man den Anteil an Alkohol, der bei einer jahrelangen Reifelagerung in Eichenfässern verdunstet. Je länger eine Spirituose reifen darf und je wärmer die klimatischen Bedingungen sind, desto größer fällt dieser Angels’ Share aus. Die Bezeichnung spielt darauf an, dass jener verflüchtigte Alkohol der “Engelsanteil” sei. Dies greift The Demon’s Share clever auf und weckt damit die Neugier. Er wird aus einheimischen Zuckerrohr hergestellt und reift danach für 6 Jahre in ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weisseiche.

Nase: Spritzige Zitrusnote mit einem Hauch von grünem Apfel und Zuckerwatte.

Geschmack: Hier treffen die fruchtigen Noten auf einen angenehmen Hauch Würze, Vanille und Leder.

Abgang: Ein leicht trockenes Mundgefühl bleibt zurück.