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Salgesch Dôle AOC
CHF 16.70
Nach der neuen Walliser Gesetzgebung ist ein Dôle ein AOC-Wein des Wallis, der aus reinem Pinot noir oder einer Mischung von im Wallis erlaubten und kultivierten roten Rebsorten stammt. Diese Mischung muss mindestens 85% Pinot noir und Gamay enthalten. In diesen 85% muss der Pinot noir überwiegen.
Der Dôle de Salquenen AOC ist sehr strukturbetont. Das Säuregerüst belebt diesen Wein und macht ihn mit seinen 13% Vol. angenehm trinkbar und bekömmlich. Der Dôle gilt als erste und älteste Walliser Assemblage (Cuvée).
Farbe: Strahlendes Rot mit violetten Tönen.
Geruch: Dunkle Beeren, wie schwarze Johannisbeere, Brombeere sind in einem würzigen, leicht erdigen Gerüst eingebettet.
Geschmack: Angenehme Säure und Fruchtigkeit geben dem Wein Struktur. Kräftige Aromen von Waldbeeren sind am Gaumen wahrnehmbar.
Nach der neuen Walliser Gesetzgebung ist ein Dôle ein AOC-Wein des Wallis, der aus reinem Pinot noir oder einer Mischung von im Wallis erlaubten und kultivierten roten Rebsorten stammt. Diese Mischung muss mindestens 85% Pinot noir und Gamay enthalten. In diesen 85% muss der Pinot noir überwiegen.
Der Dôle de Salquenen AOC ist sehr strukturbetont. Das Säuregerüst belebt diesen Wein und macht ihn mit seinen 13% Vol. angenehm trinkbar und bekömmlich. Der Dôle gilt als erste und älteste Walliser Assemblage (Cuvée).
Farbe: Strahlendes Rot mit violetten Tönen.
Geruch: Dunkle Beeren, wie schwarze Johannisbeere, Brombeere sind in einem würzigen, leicht erdigen Gerüst eingebettet.
Geschmack: Angenehme Säure und Fruchtigkeit geben dem Wein Struktur. Kräftige Aromen von Waldbeeren sind am Gaumen wahrnehmbar.
Alkoholgehalt
13 %
Inhalt
75 cl
Fl./Harasse
6Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne ist Herrin über 300’000 Rebstöcke. Sie übernimmt die gesamte Verantwortung für den Wein; von der Rebe bis hin zur fertig abgefüllten und ausgelieferten Flasche Wein. Jeder Wein dieses Hauses trägt seine persönliche Note.
So erstaunt es nicht, dass die Familie Albert Mathier & Söhne laufend Auszeichnungen für ihre Weine erhält. Im Jahre 1991 erhielt das Haus die goldene Auszeichnung für sein Qualitätsstreben. Seit 1987 hat die Weinhandlung Albert Mathier & Söhne immer einen oder mehrere Weine in den Medaillenrängen. 2010 wurden wir zu “historischen Kellerei” des Wallis ernannt (Vinea, Sierre).
Seit der Gründung im Jahre 1928 weist der Medaillenspiegel des Hauses über 300 Auszeichnungen auf.
| Gewicht | 1.000000 kg |
|---|---|
| Verberge Bestellbutton | |
| Alkoholgehalt | 13 % |
| Inhalt | 75 cl |
| Produzent | Albert Mathier & Fils |
| Jahrgang / Alter | 2022 |
| Herkunft | Wallis, Gemeinde Salgesch |
| Vinifikation | Maischegärung mit kontrollierter Temperatur. Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne verwendet ausschliesslich Pinot noir-Trauben aus Salgesch zur Herstellung ihres Dôle de Salquenen. |
| Trinkreife | 4 – 6 Jahre. Es macht aber auch Freude, den Dôle de Salquenen jung zu trinken. |
| Trinktemperatur | 14-16 °C leicht unter Zimmertemperatur |
| Passend zu | Fleisch, Fleischfondue, ein Wein zum Tafeln |
| Rebsorten | Pinot noir, Gamay und Gamaret |
| Fl./Harasse | 6 |
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