Scapa 10 years

Die Scapa Brennerei liegt auf den Orkney-Inseln, genauer gesagt auf der Insel Mainland, am Ufer des Scapa Flow. Nach rund 20 Jahren Stillstand und einer umfassenden Renovierung nahm Scapa 2005 die Produktion wieder auf. Der 10 Jahre alte Scapa wurde in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift und soll die ungezähmte Schönheit der schottischen Küste geschmacklich wiederspiegeln.

Scapa die einzige Single-Malt-Whisky-Destillerie, die noch eine Lomond Still verwendet, allerdings wurden die verstellbaren Scheiben entfernt. Dadurch ist es nicht mehr möglich, den Rücklauf sehr fein zu kontrollieren, aber man spart sich das sehr aufwändige Reinigen der Scheiben. 1994 wurde die Brennerei stillgelegt; von 1997 bis November 2004 wurde sie aber von Zeit zu Zeit durch die Arbeiter von Highland Park in Betrieb genommen, die im Ausgleich die Lagerhäuser mitbenutzen durften. Seit Ende 2004 wird die Destillerie wieder voll betrieben.

Nase: Sehr fruchtig nach frischer Ananas, grünem Apfel und Mangoglace, mit einer süssen Note nach Honig, dazu kommen Akzente von Zimt und Zitrusschalen.

Geschmack: Noten von Apfel, wärmende Gewürze und Vanillepudding, gepaart mit leichten Noten von Banane und Milchschokolade.

Abgang: Harmonisch und ausgewogen, mit fruchtigen Noten, sanfter Würze und einem Hauch von maritimer Frische.