Solaris Lenz Bio

Ende 1993 nutzten Karin und Roland Lenz die Gelgenheit, 8 Hektaren Reben am Iselisberg zu kaufen. Seither haben sie sich vom Traubenproduzenten zum Selbsteinkellerer entwickelt. Heute verteilen sich ihre Weinberge auf 6 Grossparzellen in drei Gemeinden (Ossingen, Neunforn und Uesslingen). Ein grosser Schritt war der Bau des Kelterungsgebäudes 1998 in Iselisberg. Von da an konnten sie ihre weine unter dem eigenen Dach vinifizieren. Da die meisten Weine im Barrique (Holzfass mit 225 Liter Inhalt) ausgebaut werden, bahnten sich bereits im Jahr 2000 Platzschwierigkeiten an. Auf die Ernte 2001 konnte der Barrique-Kelleranbau realisiert werden.
Die Bewirtschaftung der Rebberge erfolgt vollständig biologisch nach den Richtlinien von Biosuisse. Der Betrieb ist von Biosuisse auch entsprechend ausgezeichnet.

Traubensorte: Solaris

Goldig in der Farbe, mit herrlichen Düften nach Quitte, Honigmelone, Pfirsich und etwas Blütenhonig in der Nase, endet dieser Wein im Gaumen mit wunderbarer Harmonie und verführerischer Restsüsse.