Strada Mousseux Millésime Extra Dry VdP Suisse

2017 übernimmt die Winzerfamilie Davaz aus Fläsch die Hallauer Traditionskellerei Rimuss (welche bis anhin bekannt für ihren alkoholfreien Edeltraubensaft waren) und ist seit 2019 mit den fruchtig-frischen Strada Schaumweinen erfolgreich unterwegs. Im Kanton Schaffhausen wird auf 480 Hektaren Weinbau betrieben, im Hallau erstreckt sich der grösste zusammenhängende Rebberg der Deutschschweiz. Zudem ist Hallau die flächenmässig grösste Weinbaugemeinde der Deutschschweiz. Das Klima ist durch den Schutz des Schwarzwaldes trocken und warm. Unbestrittene Hauptsorte im Schaffhauser Weinberg ist der Pinot Noir, der über 60% der Gesamtrebfläche bedeckt.

Traubensorte: Pinot Noir

In der Nase feine Aromen von weissen Blüten, Steinfrüchten und Zitrus. Am Gaumen frisch und fruchtig mit einem eleganten Körper und wunderbar persistenter Perlage. Endet anhaltend, rund und fruchtig.

Passt zu: Für sich alleine, Asiatisch scharf, Apéritif, Antipasti.