Sul Dry Gin

Gin Sul ist ein Hamburger Gin mit portugiesischen Wurzeln – eine hochprozentige Liebeserklärung an das kleine Land am Rande Europas. Die Destillieranlage umfasst lediglich 100 Liter, was bewusst gewählt wurde, um in kleinen Chargen zu destillieren und dadurch die Aromen intensiver entfalten zu lassen. Die ausgewählten, aromatischen Botanicals stammen aus Portugal und wecken Erinnerungen an einen entspannten Spaziergang entlang der Küste der Algarve.

Botanicals: Wacholder, Koriandersamen, Zitronen, Rosmarin, Rose, Zimt, Piment, Lavendel und Zistrose. Die restlichen sind nicht bekannt.

Nase: Neben dem Wacholder treten die blumigen Noten von Lavendel und Rosmarin deutlich in den Vordergrund, ergänzt durch eine feine Honignote.

Geschmack: Der Wacholder rückt etwas in den Hintergrund, sodass ein intensives Zitronenaroma dominieren kann. Insgesamt zeigt sich der Gin dabei sehr mild.

Abgang: Langsam klingt der Wacholder aus und hinterlässt einen angenehmen, mediterranen Geschmack.