Triple Peak Gin

Im Gegensatz zu traditionellem Gin, der auf Getreide basiert, ist die Alkoholbasis für den Triple Peak ein Weindestillat.Er wird als typischer London Dry Gin hergestellt. Die aromatisierenden Botanicals werden dabei alle zusammen gleichzeitig dem Destillat hinzugefügt (Mazeration). Danach wird dieses Destillat zwei weiteren Destillationen unterzogen. Zu den ausgewählten Botanicals wie Wacholder, Koriander und Zitrusfrüchten, kommen hier die drei nordischen Wildfrüchte, Hagebutte, Holunder und Sanddorn hinzu, sowie Earl-Grey-Tea.
Nase: frisch durch Zitrusnote, würzig durch die nordischen Wildfrüchte.
Gaumen: klassische Wacholdernoten, gepaart mit Zitrusnoten. Bergamotte kommt sofort gut durch, die Teenote erst später im Abgang.