Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett EA Weingut Ansgar Clüsserath

Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Spontangärung im klassischen Mosel Holzfass (Fuderfass), die durch schonende Kühlung abgestoppt wird. Danach liegt der Wein bis April auf der Hefe.

Traubensorte: Riesling

In der Nase ein frisches und leichtes Aroma mit Noten von Aprikose, Pfirsich und einem Hauch von Minze. Der Schiefer verleiht dem Hintergrund eine subtile Rauchnote. Am Gaumen zeigt er sich saftig und belebend, mit Aromen von Limette, Apfel und Litschi. Die lebendige Säure und die mineralischen Noten machen diesen Riesling zu einer erfrischenden Wahl.

Passt zu: Asiatisch scharf, Weichkäse, Blauschimmelkäse, Orientalische Küche.