Whitley Neill Gin Parma Violet

Im Jahr 2005 schlug Johnny Neill einen neuen Karriereweg ein und gründete die Marke Whitley Neill Gin. Nun ist er Destillateur in der achten Generation und ein direkter Nachfahre von Thomas Greenall und JJ Whitley, deren Geschichte bis ins Jahr 1762 zurückreicht. Nach seiner ersten Kreation eines weichen London Dry Gins folgte eine Reihe von Geschmacksrichtungen, inspiriert von den weltweiten Reisen seiner Vorfahren, so entstand auch der Parma-Veilchen Gin. Für diese Kreation kombinierte er den klassischen britischen Gin unter anderem mit Parmaveilchen aus Italien.

Botanicals: Wacholder, Parmaveilchen-Extrakt, Kassiarinde, Koriandersamen, Iriswurzel, Angelikawurzel, Lakritz, süsser Orange und Zitrone.

Nase: Wacholder und Zitrusnoten dominieren, während eine zarte, florale süsse Note im Hintergrund erkennbar ist.

Geschmack: Auch hier treten die Parmaveilchen eher dezent in den Hintergrund. Zusammen mit einer lieblichen Zitrusnote und dem klassischen Wacholder bildet sich ein harmonisches Geschmacksbild.

Abgang: Die Wacholder- und Zitrusnoten schwinden schneller ab, sodass die florale Veilchennote den Abgang länger prägt.