Yvorne Clos du Rocher AOC Grand Cru 75 cl

1584 wurde Yvorne fast vollumfänglich von einem Erdrutsch begraben, der aus Kies, Sand und Tonerde bestand. Das Dorf wurde später auf diesem Kegel neu erbaut und Weinberge wurden angepflanzt. Diese speziell zusammengesetzten Böden verleihen dem Wein seine mineralischen und Feuerstein-Aromen. Das Clos du Rocher, ein Ausnahmeweingut in Yvorne: am Felsen liegend, geschützt von kaltem Wind, profitiert es von seiner Südhanglage. Der mit Kies durchsetzte, wasserdurchlässige Boden erwärmt die Rebstöcke.

Traubensorte: Chasselas

Fruchtig und harmonisch in der Nase. Körperreich, ausgewogen, schmeichelnd.

Passt zu: Spargelgerichte, Süsswasserfisch, gebratenes Geflügel, Schweinebraten, Bergkäse.