Zambujeiro Quinta do Zambujeiro CVRA/MO

Der in Asien lebende Schweizer Unternehmer und Weinliebhaber Emil Strickler kaufte 1998 das Weingut Quinta do Zambujeiro, mit der Idee, einen Spitzenwein aus dem bislang wenig beachteten Weinland Portugal zu keltern. Unter noch recht abenteuerlichen Umständen, wurde 1999 der erste Wein gekeltert. Ohne Kenntnisse der lokalen portugiesischen Sorten, in einem improvisierten Weinkeller und unter den skeptischen Blicken und Kommentaren der Nachbarn, wurde mit viel Einsatz und Handarbeit aus Parzellen mit alten Reben eine Selektion der schönsten Trauben verarbeitet. Vergoren wurde in 40 hl Eichentanks von Seguin Moreau und ausgebaut während 24 Monaten in französischen Barriques. Zwei Jahre später konnten 6000 Flaschen Rotwein abgefüllt werden. Der 99er wurde von Weinliebhabern mit Begeisterung aufgenommen und zeigte zum ersten Mal das grosse Potential der bis anhin kaum beachteten Region Alentejo im Südosten des Landes.

Der Zambujeiro wird von Hand geerntet von den ältesten Weinbergen des Anwesens. Handsortiert auf Förderbändern. Fermentiert in kleinen Eichenbottchen und Stahltanks. Er reifte 26 Monate in 80 % neuen und zu 20 % gebrauchten französischen Eichenfässern.

Traubensorte: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Petit Verdot

Komplexes Duftbild mit Noten von schwarzen Beeren, Blüten, nassen Steinen, Schwarztee, Toast. Konzentriert mit viel saftigem Fruchtextrakt, cremige Fülle, mächtigen Tanninen und frischer Säure. Endloser Abgang mit einer saftigen, dichten Fruchtspur.

Passt zu: Für sich alleine, rotes Fleisch, Grilladen.