Züri Gin

Hans Erismann leitet die Brennerei in Bülach bereits in der vierten Familiengeneration. Das Haus wurde vor allem durch seine Vielzahl an Obstbränden, Likören und Grappa bekannt. Erfahrungen, die sich jetzt auch im ZH Züri Gin widerspiegeln. Alle Zutaten werden zunächst separat in Alkohol eingelegt, um ihr volles Aroma zu entfalten, bevor sie stufenweise destilliert und meisterhaft zusammengeführt werden. Dieser gesamte Prozess erfolgt in reiner Handarbeit, sodass jede Flasche individuell nummeriert wird.

Botanicals: Wacholder, Iris, Süssholz, Minze, Holunderblüten, Berberitze, Lorbeerblättern, Kamille, Grapefruit, Melisse, Ysopkraut, Kubebenpfeffer, Heublumen und Zitrusschalen.

Nase: Zunächst entfaltet sich ein blumiger Duft, der an eine frisch gemähte Wiese erinnert, bevor die klassische Wacholdernote den Duft abrundet.

Geschmack: Am Gaumen treffen herbe Aromen auf eine dezente, bittere Zitrusnote, die dem Gin eine feine Würze verleihen.

Abgang: Der Abgang setzt sich durch mit schönen, langanhaltenden blumigen Noten, die einen angenehm bleibenden Eindruck hinterlassen.